Introduction to coffee커피 입문
커피의 역사, 생산 과정, 산업 전반에 대한 기초 지식을 배우는 입문 과정입니다.
국제적 전문성과 취업 경쟁력을 한 번에
이 디플로마는 바리스타로서 국제적인 전문성을 인증하며, 고급 커피숍·카페·커피 관련 산업 취업 시 경쟁력을 높여줍니다. 과정은 초급(Foundation), 중급(Intermediate), 고급(Professional) 세 단계로 나뉜 총 6개 모듈로 구성되어 있어, 단계별 체계적인 전문성 함양이 가능합니다.
OVERVIEW강의 목표 및 개요
강의 목표
전문 기술 습득
커피 추출, 라떼아트, 원두 감별 등 커피 제조에 대한 전문 기술을 배울 수 있습니다. 에스프레소 머신과 같은 전문 장비를 다루는 능력을 갖추게 되어 카페에서 바로 실무에 투입될 수 있습니다.
취업 및 창업 기회
커피 전문점, 호텔, 레스토랑 등 다양한 분야에서 일할 기회를 얻을 수 있습니다. 창업을 꿈꾸는 사람들에게 커피의 기초부터 운영 노하우까지 배울 수 있어 실질적인 도움이 됩니다.
커피에 대한 깊은 이해
커피 원두의 종류, 재배 과정, 로스팅, 맛의 특성 등 커피에 대한 깊이 있는 지식을 배우게 됩니다. 이를 통해 고객에게 더 나은 서비스를 제공하거나 커피 감별사로도 성장할 수 있습니다.
커피 문화와 트렌드 이해
최신 커피 트렌드와 문화에 대해 이해하며, 현대적이고 세련된 감각을 기를 수 있습니다. 또한 일상 속 취미로도 즐길 수 있으며, 커피 애호가들과 교류하며 새로운 경험을 쌓을 수 있습니다.
강의 개요
| 정원 | 2~6명 |
|---|---|
| 교육기간 | 2~6주 (맞춤에 따라 상의) |
| 시간표 | 평일반, 주말반 (약 주 2~3회 진행) |
| 강의시간 | 오전반, 오후반, 저녁반, 주말반 (※과정별로 상이하여 정확한 시간은 지점에 문의 필요) |
ABOUT바리스타 디플로마란?
Barista Skill바리스타 스킬
에스프레소 추출, 우유 스티밍, 음료 레시피 등 바리스타의 핵심 기술과 고객 서비스 능력을 인증하는 자격증
Roasting로스팅
생두를 가열해 커피의 풍미와 향을 이끌어내는 과정으로, 커피 맛의 핵심을 결정합니다.
Sensory센서리
커피의 맛과 향을 분석하고 평가하는 과정으로, 커핑을 통해 품질과 특징을 파악합니다.
Brewing브루잉
다양한 추출 기법과 변수(온도, 분쇄도 등)를 활용해 최적의 커피 맛을 구현하는 과정입니다.
Green Coffee그린커피
그린커피는 생두의 생산, 등급, 보관 등 원두의 품질과 특성을 다루는 과정입니다.
ROADMAP내게 딱 맞는 수업으로 정확하고 올바르게
이론 교육
과정별 기본 이론과 기초 실습 진행
강사 시연
전문적인 강사님의 과정별 시연
개별 트레이닝
개인별 맞춤형으로 교육과정 실습
1:1 개별지도
강사와 수강생의 1:1 개별지도를 통해 부족한 부분 보완
강사 피드백
완성형 수강생으로 거듭나고 개인별 목적 달성